DE
EN
TR
FR
Aperatifler
Günlük değişir, taze ekmek ile
Balkabağı çekirdeği yağı ve kavrulmuş çekirdekler ile
İnce dilimlenmiş dana eti, ton balığı kreması, kapari
Roka, Parmesan, trüf yağı, çam fıstığı
Sahanda yeşil salata ile, bal-ceviz sosu
Marine edilmiş domatesler, fesleğen pesto, ciabatta krostini ile
Kremalı, pastırma, soğan
Tatlı su yengeçleri ve frenk soğanı ile
Elde doğranmış, yumurta sarısı, kapari, cornichons, pumpernickel
Avokado, wasabi kreması ve susam krakeri ile
Günlük değişir, taze ekmek ile
Balkabağı çekirdeği yağı ve kavrulmuş çekirdekler ile
İnce dilimlenmiş dana eti, ton balığı kreması, kapari
Roka, Parmesan, trüf yağı, çam fıstığı
Sahanda yeşil salata ile, bal-ceviz sosu
Marine edilmiş domatesler, fesleğen pesto, ciabatta krostini ile
Kremalı, pastırma, soğan
Tatlı su yengeçleri ve frenk soğanı ile
Elde doğranmış, yumurta sarısı, kapari, cornichons, pumpernickel
Avokado, wasabi kreması ve susam krakeri ile
Salatalar
Mevsim yeşil salataları, ev yapımı sos
Romana, Parmesan, kruton, ev yapımı sos
Izgara tavuk göğsü ile Caesar Salata
Ton balığı, yeşil fasulye, yumurta, zeytin, patates
Pancar, nohut, beyaz peynir, nane, limon sosu
Yeşil salata, armut, ceviz, kızılcık
Mevsim yeşil salataları, ev yapımı sos
Romana, Parmesan, kruton, ev yapımı sos
Izgara tavuk göğsü ile Caesar Salata
Ton balığı, yeşil fasulye, yumurta, zeytin, patates
Pancar, nohut, beyaz peynir, nane, limon sosu
Yeşil salata, armut, ceviz, kızılcık
Makarna & Risotto
Sarımsak, acı biber, maydanoz, zeytinyağı
Aile tarifine göre ev yapımı et sosu
Guanciale, yumurta sarısı, pecorino, karabiber
Mevsimsel mantarlar kremalı sos ile, Parmesan
Baharatlı domates sosu, fesleğen
Klasik beşamel ve et sosu ile, fırınlanmış
Ev yapımı, adaçayı, kahverengi tereyağı, Parmesan
Safran, Parmesan, beyaz şarap
Kiraz domates, roka, sarımsak ile
Siyah trüf, mascarpone, Parmesan
Sarımsak, acı biber, maydanoz, zeytinyağı
Aile tarifine göre ev yapımı et sosu
Guanciale, yumurta sarısı, pecorino, karabiber
Mevsimsel mantarlar kremalı sos ile, Parmesan
Baharatlı domates sosu, fesleğen
Klasik beşamel ve et sosu ile, fırınlanmış
Ev yapımı, adaçayı, kahverengi tereyağı, Parmesan
Safran, Parmesan, beyaz şarap
Kiraz domates, roka, sarımsak ile
Siyah trüf, mascarpone, Parmesan
Balık & Deniz Ürünleri
Ispanak, patates-sedano püresi, dereotu-hardal sosu ile
Izgara çipura, limon-ot tereyağı, biberli patates
Badem kaplamalı, ratatouille sebzeleri, safran sosu
Büyük karides, sarımsak, acı biber, beyaz şarap, ciabatta
Morina, patates salatası, remoulade
Ekşi krema, elma, soğan, kızarmış patates
Kızarmış somon, sushi pirinci, edamame, avokado, ponzu
Ispanak, patates-sedano püresi, dereotu-hardal sosu ile
Izgara çipura, limon-ot tereyağı, biberli patates
Badem kaplamalı, ratatouille sebzeleri, safran sosu
Büyük karides, sarımsak, acı biber, beyaz şarap, ciabatta
Morina, patates salatası, remoulade
Ekşi krema, elma, soğan, kızarmış patates
Kızarmış somon, sushi pirinci, edamame, avokado, ponzu
Et Yemekleri
Dana eti, pane, kızılcık, kızarmış patates ile
Rumpsteak, sotelenmiş soğan, spätzle, sos
200 g, pembe pişirilmiş, otlu tereyağı, patates kızartması, fasulye
300 g, kırmızı şarap sosu, patates gratin, kuşkonmaz sebzesi
Klasik olarak horseradish, frenk soğanı sosu, et suyu patatesi ile
Berlin usulü, kızarmış elma, soğan, patates püresi
Turşu, hardal, pastırma, kırmızı lahana, köfte
Bavyera usulü, koyu bira sosu, köfte, lahana salatası
Jüniper kreması, kızılcık, servis köftesi, kırmızı lahana
Marine edilmiş, yavaş pişirilmiş, coleslaw, tatlı patates kızartması
Ispanak ve beyaz peynir ile doldurulmuş, patates-sedano püresi üzerinde
Dana eti, pane, kızılcık, kızarmış patates ile
Rumpsteak, sotelenmiş soğan, spätzle, sos
200 g, pembe pişirilmiş, otlu tereyağı, patates kızartması, fasulye
300 g, kırmızı şarap sosu, patates gratin, kuşkonmaz sebzesi
Klasik olarak horseradish, frenk soğanı sosu, et suyu patatesi ile
Berlin usulü, kızarmış elma, soğan, patates püresi
Turşu, hardal, pastırma, kırmızı lahana, köfte
Bavyera usulü, koyu bira sosu, köfte, lahana salatası
Jüniper kreması, kızılcık, servis köftesi, kırmızı lahana
Marine edilmiş, yavaş pişirilmiş, coleslaw, tatlı patates kızartması
Ispanak ve beyaz peynir ile doldurulmuş, patates-sedano püresi üzerinde
Vejetaryen & Vegan
Dağ peyniri, Emmental, kızarmış soğan, yan salata
Mevsim sebzeleri, hindistancevizi sütü, basmati pirinci (vegan)
Adaçayı, kahverengi tereyağı, çam fıstığı, Parmesan
Mevsim sebzeleri, humus, pide, otlu dip (vegan)
Orman mantarları kremalı sos ile, geniş erişte, maydanoz
Pirinç, sebze ve beyaz peynir ile, domates sosu
Kızarmış karnabahar, tahin, nar, kuskus (vegan)
Kremalı, tütsülenmiş somon ve horseradish ile
Dağ peyniri, Emmental, kızarmış soğan, yan salata
Mevsim sebzeleri, hindistancevizi sütü, basmati pirinci (vegan)
Adaçayı, kahverengi tereyağı, çam fıstığı, Parmesan
Mevsim sebzeleri, humus, pide, otlu dip (vegan)
Orman mantarları kremalı sos ile, geniş erişte, maydanoz
Pirinç, sebze ve beyaz peynir ile, domates sosu
Kızarmış karnabahar, tahin, nar, kuskus (vegan)
Kremalı, tütsülenmiş somon ve horseradish ile
Burger
Tüm burgerler patates kızartması ve coleslaw ile servis edilir
Dana köftesi, cheddar, domates, marul, salatalık, ev yapımı sos
Dana köftesi, cheddar, çıtır bacon, BBQ sosu
Dana köftesi, trüf mayonez, brie, roka, karamelize soğan
Pane tavuk filetosu, coleslaw, jalapeños, chipotle mayonez
Pancar köftesi, avokado, filizler, kaju sosu
Bitkisel köfte, cheddar, domates relishes, marul
Dana köftesi, cheddar, domates, marul, salatalık, ev yapımı sos
Dana köftesi, cheddar, çıtır bacon, BBQ sosu
Dana köftesi, trüf mayonez, brie, roka, karamelize soğan
Pane tavuk filetosu, coleslaw, jalapeños, chipotle mayonez
Pancar köftesi, avokado, filizler, kaju sosu
Bitkisel köfte, cheddar, domates relishes, marul
Yan Yemekler
Tereyağı ve muskat ile
Ev yapımı
Bavyera usulü ekmek köftesi
Ev yapımı, elma ve karanfil ile
Kremalı ve dağ peyniri ile fırınlanmış
Tereyağı ve muskat ile
Ev yapımı
Bavyera usulü ekmek köftesi
Ev yapımı, elma ve karanfil ile
Kremalı ve dağ peyniri ile fırınlanmış
Çocuk Menüsü
12 yaşına kadar olan küçük misafirlerimiz için
Patates kızartması ve ketçap ile
Küçük pane domuz şnitzeli, patates kızartması
Küçük porsiyon
Hafif, Parmesan ile
İsteğe bağlı olarak elma püresi veya Nutella ile
Patates püresi ve bezelye ile
Patates kızartması ve ketçap ile
Küçük pane domuz şnitzeli, patates kızartması
Küçük porsiyon
Hafif, Parmesan ile
İsteğe bağlı olarak elma püresi veya Nutella ile
Patates püresi ve bezelye ile
Tatlılar
Klasik Bourbon vanilyası ile
Orman meyveleri sosu ve nane ile
Sıcak kalp, vanilyalı dondurma, meyve sosu
Sıcak, kuru üzüm, vanilya sosu ve vanilyalı dondurma ile
Ev yapımı tarif ile Amaretto ile
Böğürtlen sosu ve antep fıstığı ile
Hafif, pudra şekeri ve erik sosu ile
Koyu çikolata, krema, portakal kabuğu
Üç top — Mango, Limon, Ahududu (vegan)
Vanilyalı dondurma üzerine espresso
Klasik Bourbon vanilyası ile
Orman meyveleri sosu ve nane ile
Sıcak kalp, vanilyalı dondurma, meyve sosu
Sıcak, kuru üzüm, vanilya sosu ve vanilyalı dondurma ile
Ev yapımı tarif ile Amaretto ile
Böğürtlen sosu ve antep fıstığı ile
Hafif, pudra şekeri ve erik sosu ile
Koyu çikolata, krema, portakal kabuğu
Üç top — Mango, Limon, Ahududu (vegan)
Vanilyalı dondurma üzerine espresso
Alkolsüz İçecekler
Durgun veya gazlı, 0,5 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
Taze sıkılmış, 0,3 l
Doğal bulanık, 0,4 l
0,33 l
Durgun veya gazlı, 0,5 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
Taze sıkılmış, 0,3 l
Doğal bulanık, 0,4 l
0,33 l
Şarap Listesi
Franz Keller Şarapçılığı, Baden · 0,2 l
Dr. Loosen Şarapçılığı, Mosel · 0,2 l
Markus Schneider Şarapçılığı, Pfalz · 0,2 l
Bründlmayer Şarapçılığı, Avusturya · 0,2 l
Louis Latour, Burgonya · 0,2 l
Friedrich Becker Şarapçılığı, Pfalz · 0,2 l
Torrevento, Apulia · 0,2 l
Marchesi Antinori, Toskana · 0,2 l
Bodegas Muga, İspanya · 0,2 l
Château Minuty, Côtes de Provence · 0,2 l
Franz Keller Şarapçılığı, Baden · 0,2 l
Dr. Loosen Şarapçılığı, Mosel · 0,2 l
Markus Schneider Şarapçılığı, Pfalz · 0,2 l
Bründlmayer Şarapçılığı, Avusturya · 0,2 l
Louis Latour, Burgonya · 0,2 l
Friedrich Becker Şarapçılığı, Pfalz · 0,2 l
Torrevento, Apulia · 0,2 l
Marchesi Antinori, Toskana · 0,2 l
Bodegas Muga, İspanya · 0,2 l
Château Minuty, Côtes de Provence · 0,2 l
Bira
Fıçıdan, 0,5 l
Fıçıdan, 0,3 l
Şişe, 0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,33 l
Augustiner, 0,5 l
Fıçıdan, 0,5 l
Fıçıdan, 0,3 l
Şişe, 0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,33 l
Augustiner, 0,5 l
Aperatif & İçecekler
Nonino, 2 cl
2 cl
Schladerer Williams, 2 cl
Hennessy VS, 2 cl
Glenfiddich 12, 2 cl
Votka, kahve likörü, espresso
Disaronno, limon, yumurta akı
Nonino, 2 cl
2 cl
Schladerer Williams, 2 cl
Hennessy VS, 2 cl
Glenfiddich 12, 2 cl
Votka, kahve likörü, espresso
Disaronno, limon, yumurta akı
AB Yönetmeliği No. 1169/2011 uyarınca etiketleme
Dijital sunum: Speiso