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Restaurant 271

Restaurant 271

Ausgezeichnetes Restaurant in Burghausen mit Michelin-Stern und Gault-Millau-Hauben. Moderne Interpretation traditioneller Küche.

Mautnerstraße 271, 84489 Burghausen +49 8677 9179949 Website
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Snacks

Pilz Consommé

Fichtenwipfel Öl

Buchweizen

Bergkäse - Fichtenwipfel

Sauerteigbrot

Braune Butter

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Menü

Gebeizter Lachs

Koshihikari-Reis - Apfel-Sellerie Sud - Jalapeno - Dashi Mayo - Nori

Saibling

Erbse - Ingwer - Tofu - Bouillabaisse

Quitte

Topinambur - Grünkohl - Blutwurst - Kartoffel - Liebstöckel

Hirschkalb

Holunderbeeren - Verjus - Serviettenknödel - Szechuan Pfeffer Jus

Haselnuss

Zwetschge 2 - Balsamico - Aronia - Langer Pfeffer

Gegrillte Avocado

Koshihikari-Reis - Apfel-Sellerie Sud - Jalapeno - Dashi Mayo - Nori

Kohlrabi

Aus dem Salzteig - Sellerie 2 - Petersilie - Buttermilch

Knollensellerie

Holunderbeeren - Verjus - Serviettenknödel - Pilz Teriyaki Jus

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Petit Fours

Vanille

Miso - Schoko Trüffel

Quitten

Pâte de Fruit

Kontakt

Mautnerstraße 271, 84489 Burghausen +49 8677 9179949 https://www.restaurant271.de
Speisekarte aktuell · Zuletzt aktualisiert: 12.03.2026
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