Gassenhaur

KROKETTEN VON WIESENKRÄUTERN

auf Zuckerschoten-salat mit Preiselbeer-vinaigrette und Erbsen-Joghurt-Minz-Dip

FLECKERLSUPPN

Kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleisch-streifen, Wurzelwerk und frischem Kren

WINTERGEMÜSE-G'RÖSTL

mit Roggenbrotnudeln und veganem Schnittlauch-Dip

Kleines Trutscherl

mit Pommes frites

Fisch vom Markt

mit wildem Brokkoli, weißer Tomaten-Beurre-Blanc und gerösteten Kräuterkartoffeln

Tagesgericht mit Bio-Galloway-Rind

Unbedingt nachfragen!

DAS GASSENHAUR

Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten

TRUTSCHERL

aus der Brust vom Kikokhuhn geschnitten

OHNE PANAD

Schnitzel vom Kalb oder Kikokhuhn Natur

SELLERIE-FENCHEL-SCHNITZEL

mit Paprika-Chili-Cashew-Dip

gebratene Erdäpfel mit (oder ohne) Speck und Zwiebeln

Petersil-Erdäpfel in Nussbutter

lauwarmer Erdäpfelsalat

Rahmgurkensalat mit Dill

Vogerlsalat mit Sauerrahmdressing

frittierte Kapern und Sardellen

Preiselbeeren

Pfefferrahm

Rahmschwammerl

KAISERSCHMARREN

aus’m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum

DREIERLEI SORBET

mit Vanilletopfen und frischen Beeren