DEN Restaurant

VIRGIN COLADA

alkoholfrei | orangensaft | kokos sirup | sahne | ananassaft | kokosraspel

IPANEMA

alkoholfrei | maracuja saft | ginger ale | limetten | brauner rohzucker

DEN LIMO

brauner zucker | limette | ingwer | zitrone | minze | tonic water

ERDBEER MOJITO

erdbeeren | limetten | minze | wildbeeren | sprite | brauner zucker

BONNAIRE TERROIR GRAND CRU

aromen von limette, orangenschale und gerösteten haselnüssen

CREMANT DE BOURGOGNE BRUT RESERVE WEISS

Chardonnay | Le Cochannet

exotische frucht und feinen zitrusaromen

Chardonnay Chablis

wunderbare aromen von mango, apfel, honigmelone und grapefruit, etwas vanille

Muscadet Sèvre

eleganter blumenduft liegt in seinem aroma, ergänzt von reizvoll mineralischen noten

Châteauneuf-Du-Pape

fruchtige aromen (pfirsiche, birnen, exotische früchte) mit noten von holz und vanille

Weinschorle Grauburgunder „Den Hauswein“

soda | eiswürfel 0.2

Grauburgunder „Den Hauswein“

samtig, lebhaf, fruchtig und ausgewogen mit einer feinen herbe

Grau- & Weißburgunder „Püdelwohl“

zitrusfrüchte, birne, mandel und gelbe früchte

Immel Bio Riesling

knackiger apfel, bitter-süßliche grapefruit und exotische mandarine

Cuvée Prachtstück

aromen von gelbem apfel, birne und manchmal auch einer leichten honignote

Lugana Cipriano

feine aromen von grünem apfel, weißen beeren, zitronen und grünen blättern

Chenin Blanc Barrel Fermented

aromen von tropischen früchten und feiner honignote

Sauvignon Blanc

aromen von stachelbeere, grapefruit und passionsfrucht

Rose Rioja

aromen von roten beeren wie erdbeeren und himbeeren, mit einer leichten blumigkeit

Rose Miraval

fruchtiger rosé mit roten beeren und blüten sowie einen eleganten, mineralischen geschmack

Châteauneuf-Du-Pape

rote früchte (kirsche, brombeere)

Villa Pani Barolo | Nebbiolo

komplexer und strukturierter wein mit kräftigen, aber samtigen tanninen

Montepulciano D' Abruzzo

fruchtigen aromen von dunklen beeren wie kirschen und brombeeren

Primitivo

komplexe aromen von rosen, trüffel, teer und gewürzen

Rioja Crianza

dominieren aromen von reifen roten früchten (kirschen, brombeeren), gewürzen (vanille, zimt)

Dada

eine explosion von aromen reifer roter früchte, gewürzen wie pfeffer und vanilletonen

Junmai Dai Ginjō | Asahi Shuzo Dassai 23

Junmai Dai Ginjō | Asahi Shuzo Dassai 39

Junmai Dai Ginjō | Asahi Shuzo Dassai 45

Junmai Ginjō | Kubota Senju Ginjō

Aburi Lachs 2 Stk.

Gurken-Spicy Tuna 2 Stk.

Avocado Maki

Veggie Cream

Surf & Turf

Golden Rush

Crispy Chicken

Miso Suppen

Sashimi Salat

Beef Skewers

Thunfisch Nigiri

Spargel Nigiri

Tokyo Night

Black Dragon

Oktopus Teppanyaki

Desserts nach Wahl

DEN EIS

2 stk, milch, pistazien, mascarpone, rosenwasser

KURO EIS

2 stk, schokoladeneis, vanilleeis, biskuit, haselnuss

GRÜNTE MATCHA EISCREME

2 stk.

SCHWARZES SESAM EISCREME

2 stk.

MOCHI EIS

2 stk. (verschiedenen sorten)

SCHOKO SOUFFLEE

mit flüssigem kern & vanilleeis

MATCHA CRÈME BRÛLÉE

Sashimi

5 scheiben

Moriawase

Lachs 5 Stk

Thunfisch 5 Stk

Hamachi 5 Stk

Nigiri

23 karat blattgold black masago 2 stück

Shiso

Spargel

Avocado

Lachs

Thunfisch

Hamachi

gelbschwarzmackere

Ebi

garnelen

Tako

oktopus

Unagi

aal

Butterfisch

Jakobsmuschel

Ika

tintenfisch

Aburi Lachs

flamb. lachs

Aburi Thunfisch

flamb. thunfisch

Maki

6 stück

Miyazaki Wagyu Katsu Sando

Amuse

avocado | lachs | black massago | gurke frischkäse | garnelen und tobiko

Amuse Vegetarisch

gurke | avocado | sesam sauce | erdbeeren

SASHIMI SALAT

lachs | tuna | avocado gemischter salat | sesame dressing

MISO SALMON SUPPE

lachs | lauchzwiebeln | seeetang

MISO SUPPE

tofu | lauchzwiebeln | seeetang

OKTOPUS SALAT

gegrillter oktopus wirrkrautsalat | knoblauch | trüffel-zitronen dressing

GYOZA

hühnchen | lauchzwiebeln | teriyaki sauce | sesam | 5 stk. 44g

VEG. GYOZA

lauchzwiebeln | teriyaki sauce | sesam | 5 stk. 44g

EDAMAME

sojabohnen | frischer rettich fleur de sel

EDAMAME MIT TRÜFFEL

sojabohnen | frischer rettich fleur de sel trüffelöl

PONZU WAKAME

algen salat | avocado | gurke | sesam

TORI KARAAGE

knuspriges kikoküken | spicy-mayo

VEGGIE KARAAGE

panierter und frittierten blumenkohl | trüffel mayo | chiliöl

EBI FRY

frittierte garnelen mit japanischer panko | spicy-mayo | 3 stk.

SÜBKARTOFFEL TEMPURA

mit trüffel-mayo

DELUXE TATAR

mit lachs | tunfisch essig

JACOBSMUSCHELN TEPANYAKI

4 Stk. japanische Jacobsmuscheln | knoblauch-zitronensauce

Shiso Gurke

Gurke

Neu Strawberry

frischkäse | erdbeeren

Avocado

Lachs

Thunfisch

Lachs-Avocado

California

Garnelen Tempura

Neu Strawberry Salmon

lachs | frischkäse | erdbeeren

Gurken-Spicy Tuna

Avocado-Ikura

Lachs-Cream

Alaska

lachs | avocado | tobiko

Boston

tuna | avocado | tobiko

California

surimi | avocado | tobiko

Spicy Salmon

gekochter lachs | gurke | tobiko

Veggie Cream

avocado | gurke | sesam

California Veggie Special

mango | frische kräuter | spinat | avocadocreme

Fancy Shiso Roll

shiso blatt | tempura spargel | rote bete avocado | sesamsauce

UMAMI

surimi | avocado | tako | ika | spicy tuna | spicy-mayo abd

Treasure

surimi | avocado | lachs | tuna | tebi | hamachi | spicy-mayo | unagi sauce abd

SALMON & FIRE

ebi fry | flamberter lachs | avocado | spicy-mayo | teriyaki sauce | sesame abd

PICCOLO

tempura gemüse | spinat | miso sauce | sesame

AVOCADO TORII SUPREME

frittiertes hähnchen | gurke | DEN avocadocreme

GREEN DRAGON

ebi fry | gurke | avocado | tobiko | spicy-mayo abd

SURF & TURF

ebi fry | indrecarpaccio | gurke | truffle-mayo

BLACK DRAGON

ebi fry | gurke | unagi | avocado | black massago | unagi sauce abd

TOKYO-NIGHT

zanderfilet | grüner thai spargel | black massago | trüffelmayo | teriyakisauce abd

SAMBA

ebi fry | schilfhaube | avocado | gurke | frischkäse | mango abd

GUACAMOLE CALIFORNIA

ebi fry | mango | DEN avocadocreme

GOLDEN - RUSH

lachsfilet | gurke | avocado | black massago

CRISPY CHICKEN

knuspriges kikko hühnchen | gurke | avocado spicy-mayo | teriyaki sauce | sesam | 8 Stk.

CRISPY TATAR

tuna tatar | spicy-mayo | teriyaki sauce | sesam | 8 Stk.

CRISPY TORO TATAR

toro tatar | avocado | lauchzwiebeln black massago und sesam | 2 Stk.

CRISPY VEGGIE

gurke | avocado | frischkäse | spicy-mayo | teriyaki sauce | sesam | 8 Stk.

CRISPY SALMON

lachs | avocado | frischkäse | spicy-mayo | teriyaki sauce | sesam | 8 Stk.

CRISPY TUNA

thunfisch | avocado | frischkäse | spicy-mayo | teriyaki sauce | sesam | 8 Stk.

Salmon Tataki

leicht gebratener lachs, salat mix

Tuna Tataki

leicht gebratener yellow fin thunfisch, salat mix

Teriyaki Salmon

lachs filet | teriyaki sauce, saisonales gemüse | 150 gr.

Gambas mit Ebisauce

black tiger garnelen | ebi sauce, saisonales gemüse | 8 stk.

Oktopus Teppanyaki

2 Stk. knoblauch, zitronensauce, saisonales gemüse

Zander Filet

zander filet | teriyaki sauce, saisonales gemüse | 130 gr.

Yakitori

kikok hühnerhals-spieße | teriyaki sauce, saisonales gemüse | 4 stk.

Ente mit Ahirusauce

knusprige ente | ahiru sauce, saisonales gemüse

Lamm

french rack | kräutercreme, saisonales gemüse | 300 gr.

Beef Teppanyaki

tenderloin rider filet | saisonales gemüse | 200 gr.

Beef Skewers

2 Stk. tenderloin rider filet | 110 gr., sauce nach Wahl

Wagyu Skewers

2 Stk. A5 wagyu spieße | 100 gr., Tonkatsu Sauce

ROKU

japan

BOMBAY SAPPHIRE DRY GIN

großbritannien

BOSFORD ROSE GIN

großbritannien

GLENDALOUGH WILD BOTANICAL GIN

irland

MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN

deutschland

MONKEY 47 SLOE GIN

deutschland

GIN MARE

spanien

HENDRICK'S

distilled gin | großbritannien

HAKU

japan

ABSOLUT

schweden

SMIRNOFF

russland

BACARDI

superior carta blanca

KILLEPITSCH

AVERN

KRUMME

CAMPARI

APEROL

JÄGERMEISTER

BAILEYS

irish cream

SAMBuca MOLINARI

anis

Acqua Morelli Naturelli

Acqua Morelli Sprudel

Orangensaft

Maracujasaft

Erdbeer-Minz Schorle

Orangen- oder Maracujaschorle

Ananas Schorle

Ice Tea White Peach

Ice Tea Pomegranate

Coca Cola

Coca Cola Zero

Mezzo Mix

Fanta

Sprite

Bitter Lemon

Ginger Ale

Tonic Water

Kirin

Warsteiner Pils Fass

Warsteiner Pils Fass

Warsteiner Alkoholfrei

Radler

König Ludwig Weizen

König Ludwig Weizen Alkoholfrei